Новые рецепты на Новый год 2019 с фото

Post date:

Author:

Category:

Новогодние праздники – это веселье, хороводы и, конечно же, праздничный красивый стол. Все хозяйки стараются приготовить что-то вкусное и оригинальное. Готовиться к встрече Нового года начинают задолго до его наступления. При составлении праздничного новогоднего меню надо помнить о хозяйке 2019 года — Желтой свинье и обязательно учитывать ее предпочтения. Астрологи предупреждают, что к новогоднему столу категорически запрещается подавать блюда из свинины.

Новые рецепты на Новый 2019 год: основные блюда с фото

Основные блюда к новогоднему столу 2019 года должны легко готовиться, но при этом поражать своей оригинальностью.

Телятина в слоеном тесте: пошаговый рецепт

Мелко режем — 350 г. любых свежих грибов, 1 шт. репчатого лука. В глубокую сковороду наливаем 30 мл. растительного масла и хорошо разогреваем. Добавляем резаный репчатый лук, немного пассируем его, добавляем резаные грибы и тушим примерно 25 минут. Затем добавляем 50мл вина и тушим до выпаривания жидкости. Сняв с огня, нужно добавить 25 гр. панировочных сухарей и по желанию пучок резаной петрушки.

1 кг телячьей вырезки промыть, просушить бумажным полотенцем и натереть специями по вкусу (соль, перец). Обжарить подготовленное мясо на 30 гр. растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Обжаренное и остывшее мясо смазать горчицей (20гр.)

500 гр. слоеного теста раскатать толщиной до 5 мм. На него выкладываем половину пережаренной смеси из грибов, лука и панировочных сухарей, но так, чтобы можно было затем «начинку» завернуть в тесто. Сверху укладываем поджаренную телятину и покрываем его второй половиной грибной смеси. Крепко скрепляем края теста, смазываем взбитым яйцом и делаем несколько проколов, чтобы выходил пар. Прогрев духовку до 200 С°, отправляем в нее нашу телятину в слоеном тесте на 1 час. Подать такое блюдо можно с овощами, приготовленными на гриле.

Красная рыба в слоеном тесте со шпинатом

Для этого рецепта вам понадобится:

  1. Любая красная рыба – 1кг.
  2. Шпинат и без дрожжевое слоеное тесто по 500 гр.
  3. Сметана – 50 гр.
  4. Оливковое масло – 30 гр.
  5. Мускатный орех – 2 гр.
  6. Половина одного лимона.
  7. 1 куриное яйцо.
  8. Соль и специи по вкусу.

Для того чтобы приготовить красную рыбу со шпинатом необходимо рыбу разделить на филенки. В кастрюле смешать шпинат, мускатный орех и масло оливковое, затем потушить 7 минут на медленном огне. Следом отжать шпинат, нарезать его и соединить со сметаной и соком с половинки лимона, добавить специи по вкусу. Раскатать тесто, отрезать небольшой кусочек для украшения, а оставшейся прямоугольник разрезать на две половины. Выложить один кусок теста на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Кладем один кусочек филе рыбы, а сверху подготовленную начинку и накрываем вторым филе рыбы. При этом уложить надо так, чтобы тонкий край одного филе совпадал с толстым краем другого. Взбитым яйцом смазать края теста тщательно защепить. Из отрезанного заранее кусочка теста выполняем любой декор и смазываем все блюдо взбитым яйцом. Убираем в холодильник на 25 минут. Затем разогреваем духовку до 200С°и запекаем нашу рыбу в течение 30 минут.

Рецепты холодных праздничных закусок

Какой же праздничный стол без холодных закусок? Вот и для новогоднего стола 2019 года такие блюда не исключение. Предлагаем вам несколько необычных и оригинальных рецептов новогодних закусок.

Холодная закуска с крабовыми палочками

Для приготовления новогодней закуски с крабовыми палочками вам понадобиться:

  • 200 граммов крабовых палочек;
  • 100 грамм сыра (желательно твердых сортов);
  • 50 грамм майонеза;
  • грецкие орехи;
  • один зубок чеснока.

Заморозьте крабовые палочки и затем на мелкой терке натрите их. Сыр также вначале отправьте в морозилку и тоже измельчите его с помощью мелкой терки. Чеснок по рецепту измельчаем прессом. Все ингредиенты нужно соединить, добавить измельченный грецкий орех и заправить майонезом. Формируем из полученной массы небольшие шарики, обсыпаем стружкой из крабовых палочек и обязательно ставим в холодильник минимум на два часа. Оформив шарики зеленью или другими специями, вы получите оригинальное блюдо, которое украсит праздничный стол.

Закуска «Тарталетки с грибами»

Для приготовления необычно новогодней закуски понадобятся:

  • несладкие тарталетки — 10 штук;
  • 200 грамм любых грибов;
  • 100 грамм плавленого сыра;
  • 50 грамм кукурузы консервированной;
  • жирные сливки – 30 грамм.
  • на выбор майонез или сметаны – 25 грамм;
  • репчатый лук — 2 средние головки;
  • масло растительное для жарки, примерно 30 мл;
  • 4 грамма мускатного ореха;
  • соль по вкусу;
  • для украшения – оливки, лимон и зелень.

Для приготовления чистим репчатый лук, мелко шинкуем и пассируем на растительном масле. Тонко нарезаем грибы и отправляем к пассированному луку, тушим до выпаривания жидкости. Затем нужно добавить сливки и специи и опять потушить до испарения влаги. Начинку снять с огня и немного остудить. К готовым грибам добавить мелко натертый плавленый сыр и консервированную кукурузу. Все перемешать, заправить сметаной или майонезом. Получившейся массой наполнить тарталетки. Украшаем наши корзиночки дольками оливок, лимона и веточками петрушки. Закуску тарталетки с грибами надо готовить непосредственно перед подачей на праздничный стол.

Праздничные салаты на Новый 2019 год

Продумывая праздничное новогоднее меню, обязательно включите в него пару необычных и оригинальных салатов.

Праздничный салат «По-гавайски»

Для гавайского салата вам потребуется пучок зеленого листового салата, 250 грамм куриного филе, 100 грамм ядер грецкого ореха, 300 грамм ананаса, соль, специи по вкусу и для заправки салата — сметана или йогурт.

Чтобы приготовить салат по-гавайски, отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками. Также поступаем и с ананасом. Измельчаем ядра грецкого ореха. Листья салата вымываем, сушим и рвем руками. Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной или йогуртом.

Новогодний салат «Необычный»

Для необычного новогоднего салата понадобиться 300 грамм сыра «моцарелла», 200 грамм рукколы, 3 штуки средней хурмы, 50 грамм грецкого ореха, 50 грамм очищенных семян тыквы, 80 мл. масла оливкового, 50 грамм уксуса бальзамического, 50 мл. гранатового сока. Соль и специи по вкусу.

Чтобы приготовить необычный салат, хурму и сыр режем небольшими кубиками. Грецкий орех и тыквенные семечки измельчаем. Затем следует смешать хурму, сыр, орехи и семечки. Выкладываем ингредиенты на большую плоскую тарелку и поливаем смесью бальзамического уксуса, гранатового сока и оливкового масла со специями. Новогоднее оформление салата оставляем на ваше усмотрение.

Путешествие в Черногорию 2019: популярные курорты, лучшие пляжи, стоимость туров

Черногория – небольшая страна на Балканском полуострове, которая привлекает внимание туристов своей живописной природой. Отпуск здесь любят проводить те, кто ценит покой и тишину,...

Отдых в Абхазии 2019: цены на жилье, питание, достопримечательности курорта

Побережье Черного моря, Кавказские горы, альпийские луга, пещеры, озера – всё это живописная республика Абхазия. Здешние курорты предлагают прекрасные условия для оздоровления, активного и...

Чем привлекает туристов Остров Свободы — Куба в 2019

Белокаменная красавица-Гавана, Фидель, сигары и ром, курортные Ольгин и Варадеро, множество революционных и колониальных достопримечательностей, отличные пляжи и роскошная природа… Это всё об Острове...